звоните
+7 (863) 218-52-62
+7 (863) 218-52-32
+7 958 571-67-99
Прямые поставки
от производителей
Завод по производству
торгового оборудования
Более 15 лет
на рынке оборудования!
Индивидуальный подход
к каждому клиенту

Новости

16.01.19
НОВИНКА!!!
НОВИНКА! У стеллажей Русь-Кострома появилась новинка! Полки под ручки и канцелярские товары. Уже в наличии на складе! Ждем Ваших заказов.
посмотреть »
16.01.19
УВАЖАЕМЫЕ КЛИЕНТЫ! ЦЕНЫ НА ТОВАРЫ ОСТАЛИСЬ НЕИЗМЕННЫЕ, НЕСМОТРЯ НА ПОВЫШЕНИЕ СТАВКИ НДС ДО 20%
УВАЖАЕМЫЕ КЛИЕНТЫ! ЦЕНЫ НА ТОВАРЫ ОСТАЛИСЬ НЕИЗМЕННЫЕ, НЕСМОТРЯ НА ПОВЫШЕНИЕ СТАВКИ НДС ДО 20%
посмотреть »
16.01.19
НОВИНКА! Подовый пекарский газовый шкаф с электронным управлением
НОВИНКА! Подовый пекарский газовый шкаф с электронным управлением! Подовый пекарский газовый шкаф с электронным управлением ШЖГ/2 (4 противня) За один цикл выпечки Вы можете приготовить 48 буханок или 20 багетов или 28 батонов
посмотреть »
Все новости »

Гастроемкости



Таблица размеров гастроемкостей

image001.jpg Гастроемкости – неотъемлемый атрибут профессиональной кухни. Они предназначены для хранения, транспортировки пищевых продуктов, для выкладки в витрине магазина или кафе, иногда используются для приготовления блюд, например, соусов.

Стандарт GN-Gastronorm EN-631-1 - Единый европейский стандарт гастрономических Емкостей.

Емкости, выпускаемые по этому стандарту, подходят для любого технологического или торгового оборудования.

Обозначение GN, относящееся к размерам емкостей и указываемое в таблице размеров, означает "Gastro-Norm size", т.е. размер каждого отдельного лотка. Общемировое обозначение основной гастроемкости GN-1/1, которая имеет стандартные размеры: длина – 530 мм, ширина-325 мм. Все остальные размеры данной классификации вычисляются, исходя от этого размера.

Давайте рассмотрим пример:

  1. Лоток GN-1/1 (размер 530х325 мм), основа всех вычислений, первая цифра указывает длину лотка – 530мм, вторая цифра обозначает ширину лотка – 325мм.
  2. Для GN-1/2, ширина остается неизменной, длину делим пополам, 530/2 = 265мм, в результате мы легко получаем размер второй емкости - 265х325мм.

В данной классификации может быть указана третья цифра (после первых двух, в последнюю очередь), она соответственно обозначает глубину, например GN 1/2-150, длина – 325мм, ширина – 265мм, глубина – 150мм.

Данная таблица размеров наглядно иллюстрирует величину и соотношение между длинами сторон различных лотков.

Таблица размеров стандартных гастроемкостей

Модель

Глубина, мм

Внутренние размеры, мм

Внешние размеры, мм

Объем, л

GN 2/1

20

625x505

650x530

противень

40

11.0

65

18.4

100

28.9

GN 1/1

20

505x300

530x325

противень

40

5.1

65

8.5

100

13.3

150

20.0

200

26.5

GN 1/2

20

300x240

325x265

противень

40

2.3

65

3.8

100

6.0

150

8.9

200

11.7

GN 1/3

20

300x151

325x176

противень

40

1.4

65

2.4

100

3.8

150

5.5

200

7.5

GN 2/3

20

329x300

354x325

поднос

40

3.3

65

5.4

100

8.5

150

12.7

GN 1/6

65

151x137

176x162

1.0

100

1.6

150

2.2

GN 1/9

65

151x83

176x108

0.6

100

0.9

 

 
Закрыть
Заказ обратного звонка
Имя Отчество:
 
Номер телефона:
с кодом города
 
Когда позвонить?
 
Изменить число
*
Введите текст с картинки:
 

Нажимая кнопку «Отправить заявку», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии c политикой конфиденциальности