Профессиональные шкафы для термической обработки продуктов составляют основу технологического оснащения предприятий общепита, пекарен и кондитерских производств. Данное оборудование предназначено для выпечки хлебобулочных изделий, запекания мясных и овощных блюд, приготовления кондитерской продукции.
Мы предлагаем большой ассортимент пекарских шкафов различной конфигурации. Оборудование отечественного производства (АЛЕНТА, GRILL MASTER и других брендов) отличается надежностью, ремонтопригодностью и адаптацией к российским условиям эксплуатации.
Пекарский жарочный шкаф объединяет функции двух типов оборудования, что делает его универсальным решением для заведений с разнообразным меню. Многие модели позволяют сразу печь хлеб и готовить горячие блюда в разных секциях. Секционная конструкция дает возможность по отдельности регулировать температуру в разных камерах.
Как выбрать шкаф пекарский или оборудование для жарки
Правильный выбор определяет эффективность работы обслуживающего персонала и качество готовой продукции. Модели с конвекцией обеспечивают принудительное распределение потоков горячего воздуха. Это сокращает время приготовления и гарантирует равномерную прожарку изделий. Шкафы с нержавеющей духовкой отличаются повышенной долговечностью и простотой ухода.
При выборе оборудования советуем учитывать следующие характеристики:
- количество секций и объем рабочих камер;
- наличие системы конвекции для равномерного нагрева;
- материал внутренней отделки: нержавеющая сталь или крашеный металл;
- диапазон рабочих температур и точность терморегуляции;
- тип нагревательных элементов и их расположение;
- габаритные размеры и требования к подключению;
- наличие смотровых окон и внутренней подсветки;
- комплектация противнями и решетками.
Серия ЭШ-2К, ЭШ-3К и ЭШ-4К представляет компактные решения с оптимальным соотношением цены и функциональности. Хлебопекарная секция ШЖЭ/1 специально разработана для выпечки и может комбинироваться с другими модулями. Все представленные модели оснащены надежной теплоизоляцией, что снижает энергопотребление и обеспечивает безопасность персонала.
Мы обслуживаем клиентов из Шахт, Магаса, Батайска, Краснодара, Ставрополя, Волгодонска, Махачкалы, Грозного, Каменска-Шахтинского. Также услугами могут воспользоваться заказчики из городов Симферополь, Майкоп, Азов, Владикавказ, Севастополь, Нальчик, Ростов-на-Дону, Таганрог, Новочеркасск, Черкесск.
